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- Goût, couleur : Le
miel de Bruyères est un miel de puissance moyenne très
acidulé de couleur ambrée moyenne. Son gout
est intermédiaire entre la callune et le miel de montagne.
- Zone de récolte : Il
est produit sur la forêt domainiale du Cap Del Bosc en montagne
ardèchoise à 1200 m.
- La bruyère cendrée est plus courte
que la Callune ses fleurs sont plus rouges et ses clochettes sont
plus grosses, elle fleurit en juillet.
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