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- Goût, couleur : Le miel
de châtaignier est un miel chatain foncé au goût
prononcé légèrement amer.
- Zone de récolte : Il est
produit dans les Cévennes Ardéchoises.
- L'arbre : Le châtaignier
est un arbre très apprécié pouvant mesurer 25 à
30 mètres et vivre plusieurs siècles. ses feuilles sont
grandes, oblongues, pointues, avec des dents régulières.
Plus connu pour son fruit : la châtaigne qui est encore de nos
jours une spécialité très appréciée
de notre département.
- La fleur : La fleur mâle
est jaunâtre dispersée le long d'un chaton. Le châtaignier
fleurit entre mai et juillet
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