Le miel de Garrigues
Son goût est prononcé et sa couleur foncée.
Le miel des Garrigues est principalement issu de miellat metcalfa.
Resemble à un papillon mais elle est plus proche
de la cigale. Cet insecte piqueur-suceur très polyphage qui se
développe aussi bien sur les plantes ornementales, les arbres fruitiers
et la vigne que sur les haies et les arbustes spontanés (ronces
entre autres) produit une substance sucrée - le miellat - qui est
récupéré par les abeilles pour être transformé
en miel. De la même façon que le pucerons sont à l'origine
du miellat de sapin qui est à son tour transformé par les
abeilles en miel de sapin.

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